(食記寫於小銅鍋第一間店剛開幕不久,因為之後Ariel出國唸書,也沒有再去過了~僅供大家參考)

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一直以來,我覺得台南運河邊少了一點悠哉的咖啡味~

感覺運河之於大家不過是去安平老街的必經之路,不然就是去吃周氏蝦捲或是看看端午龍舟。

近一年來,運河邊的店家越開越多,『依蕾特布丁、霸王豬腳、兩角銀冬瓜茶、幾分甜烘焙、張媽媽牛肉麵、仙仁嫩仙草』等等,讓運河右岸越來越熱鬧!

左岸相較之下就是比較多住宅,但最近左岸也不甘寂寞的開了兩間咖啡店,讓美麗的運河邊也開始巴黎了起來!

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先介紹其中的一間『小銅鍋咖啡館』,她是我之前介紹過的法嵐斯詹姆士創意廚房的關係企業。

在小銅鍋裡的料理都是由法嵐斯那邊提供,而麵包系列則由台南知名的安堤生烘焙提供,這間店充滿著濃濃的法式風格,只差門口再擺些座位,店裡的裝潢以酒紅色為基底,讓人感覺既專業又尊貴!

但是內用咖啡的價位義式咖啡大約125元,如果外帶只要90元以內!比想像中還要便宜!

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店裡的服務生都穿著的很講究,也很熱情的招呼客人!此店有一、二樓,一樓有吧台座位及兩小桌,二樓位置就比較大,但是當時有其他客人就沒有拍照囉。整店的裝潢、用具、餐具、桌椅都很有質感 !

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店裡主打手煮咖啡,如果點用『小銅鍋比利時咖啡』就會用下圖那漂亮的咖啡壺來煮咖啡唷,我看了隔壁的客人有點,覺得非常的酷!

建議大家去可以選用!但是價位是360元,兩個人一起點選。

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至於漂亮小銅鍋可是從法國進口的唷,是用來製作美味的舒芙蕾的!

我們就是衝著舒芙蕾去的阿~一直以來都很想品嚐著傳說中的美味

小銅鍋的舒芙蕾套餐260元,含一杯任選咖啡

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剛上桌的舒芙蕾非常的堅挺還帶點熱氣

但是短短幾分鐘之內她就會慢慢塌陷囉,有一點像是地層下陷的感覺,不然就像壓扁的高帽子,一邊拍照只能一邊驚呼

其實舒芙蕾不外乎就是蛋白、蛋奶醬、糖

但是簡單就是難,越是基本的東西越是難料理

而且一定要現做才行阿!

她的內餡就是蛋奶醬,就像車輪餅的奶油口味,但是她的蛋白香氣非常誘人

吃下去一口就會不自覺的露出微笑,幸福就是這樣一口接著一口吃下肚

這道色、香、味俱全的甜點,真的不吃吃看對不起妳的嘴

雖然她可愛的外觀稍縱即逝,但是她的美麗內涵永留我心

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另外,小銅鍋也提供主廚套餐,包含鄉村牛肉飯、義大利麵、咖哩雞肉飯等供選擇

套餐一份360元,含沙拉、湯及飲品

沙拉剛上桌的時候著實嚇到我,份量非常的大,兩個人吃剛剛好

裡頭的番茄有浸泡到油醋醬,酸酸甜甜的超美味!大推~

馬鈴薯泥、各式各樣的生菜都非常爽口好吃!這道沙拉大勝其他的店家!

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湯品就是法嵐斯的拿手好戲-拿鐵濃湯,濃郁可口

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我們主餐點了義大利麵,裡頭的牛肉真是軟嫩可口、入口即化阿

醬汁也是處理的恰到好處,一口接一口停不下手

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咖啡我點了焦糖瑪奇朵,甜而不膩、濃醇香

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香草拿鐵附上香草棒攪拌唷,香氣在妳的嘴裡散開,綿密的奶泡豐富了整個口感,真的不錯喝!

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店內還有販售鹹派、馬德蓮、Macaron(80元)、烤布蕾(80元)等糕點

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看起來都好好吃唷

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另外,此店也販售各式各樣的法式麵包,有洋蔥湯麵包、堅果仁風味麵包、法國南瓜子、棍子麵包等等。

如果愛喝酒的人,聽說晚上去也有專業的品酒師唷!


此店咖啡價位算是合理,其他餐點、套餐稍貴,但是衝著招牌舒芙蕾就值得大家去耗上一個下午囉。

 

店家資訊:

電話:06-2957211、06-2993962

住址:台南市安平區建平17街253號

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