(食記寫於小銅鍋第一間店剛開幕不久,因為之後Ariel出國唸書,也沒有再去過了~僅供大家參考)

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一直以來,我覺得台南運河邊少了一點悠哉的咖啡味~

感覺運河之於大家不過是去安平老街的必經之路,不然就是去吃周氏蝦捲或是看看端午龍舟。

近一年來,運河邊的店家越開越多,『依蕾特布丁、霸王豬腳、兩角銀冬瓜茶、幾分甜烘焙、張媽媽牛肉麵、仙仁嫩仙草』等等,讓運河右岸越來越熱鬧!

左岸相較之下就是比較多住宅,但最近左岸也不甘寂寞的開了兩間咖啡店,讓美麗的運河邊也開始巴黎了起來!

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先介紹其中的一間『小銅鍋咖啡館』,她是我之前介紹過的法嵐斯詹姆士創意廚房的關係企業。

在小銅鍋裡的料理都是由法嵐斯那邊提供,而麵包系列則由台南知名的安堤生烘焙提供,這間店充滿著濃濃的法式風格,只差門口再擺些座位,店裡的裝潢以酒紅色為基底,讓人感覺既專業又尊貴!

但是內用咖啡的價位義式咖啡大約125元,如果外帶只要90元以內!比想像中還要便宜!

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店裡的服務生都穿著的很講究,也很熱情的招呼客人!此店有一、二樓,一樓有吧台座位及兩小桌,二樓位置就比較大,但是當時有其他客人就沒有拍照囉。整店的裝潢、用具、餐具、桌椅都很有質感 !

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店裡主打手煮咖啡,如果點用『小銅鍋比利時咖啡』就會用下圖那漂亮的咖啡壺來煮咖啡唷,我看了隔壁的客人有點,覺得非常的酷!

建議大家去可以選用!但是價位是360元,兩個人一起點選。

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至於漂亮小銅鍋可是從法國進口的唷,是用來製作美味的舒芙蕾的!

我們就是衝著舒芙蕾去的阿~一直以來都很想品嚐著傳說中的美味

小銅鍋的舒芙蕾套餐260元,含一杯任選咖啡

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剛上桌的舒芙蕾非常的堅挺還帶點熱氣

但是短短幾分鐘之內她就會慢慢塌陷囉,有一點像是地層下陷的感覺,不然就像壓扁的高帽子,一邊拍照只能一邊驚呼

其實舒芙蕾不外乎就是蛋白、蛋奶醬、糖

但是簡單就是難,越是基本的東西越是難料理

而且一定要現做才行阿!

她的內餡就是蛋奶醬,就像車輪餅的奶油口味,但是她的蛋白香氣非常誘人

吃下去一口就會不自覺的露出微笑,幸福就是這樣一口接著一口吃下肚

這道色、香、味俱全的甜點,真的不吃吃看對不起妳的嘴

雖然她可愛的外觀稍縱即逝,但是她的美麗內涵永留我心

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另外,小銅鍋也提供主廚套餐,包含鄉村牛肉飯、義大利麵、咖哩雞肉飯等供選擇

套餐一份360元,含沙拉、湯及飲品

沙拉剛上桌的時候著實嚇到我,份量非常的大,兩個人吃剛剛好

裡頭的番茄有浸泡到油醋醬,酸酸甜甜的超美味!大推~

馬鈴薯泥、各式各樣的生菜都非常爽口好吃!這道沙拉大勝其他的店家!

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湯品就是法嵐斯的拿手好戲-拿鐵濃湯,濃郁可口

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我們主餐點了義大利麵,裡頭的牛肉真是軟嫩可口、入口即化阿

醬汁也是處理的恰到好處,一口接一口停不下手

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咖啡我點了焦糖瑪奇朵,甜而不膩、濃醇香

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香草拿鐵附上香草棒攪拌唷,香氣在妳的嘴裡散開,綿密的奶泡豐富了整個口感,真的不錯喝!

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店內還有販售鹹派、馬德蓮、Macaron(80元)、烤布蕾(80元)等糕點

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看起來都好好吃唷

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另外,此店也販售各式各樣的法式麵包,有洋蔥湯麵包、堅果仁風味麵包、法國南瓜子、棍子麵包等等。

如果愛喝酒的人,聽說晚上去也有專業的品酒師唷!


此店咖啡價位算是合理,其他餐點、套餐稍貴,但是衝著招牌舒芙蕾就值得大家去耗上一個下午囉。

 

店家資訊:

電話:06-2957211、06-2993962

住址:台南市安平區建平17街253號

Ariel 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • uniquevera
  • 這間店看起來好讚喔~從咖啡壺到舒芙蕾,全部都擄獲了我的心。其實我沒去過台南,但是看了這個,很想特別跑一趟ㄝ...這裡的交通方便嗎?
  • 建議搭高鐵之後轉免費接駁車到火車站,可以在附近租摩托車(不會太貴,看招牌有一天一百元的,不知道有沒那麼便宜),最近台南市有推廣公車啦,但是通常都要等很久,有交通工具可以玩比較多點,來台南最好多玩一下,不然實在有太多好吃好玩的地方唷!一天可能胃會稱不下!台南是好地方,歡迎妳來玩唷!

    Ariel 於 2010/02/10 12:31 回覆

  • 妮娜
  • 天啊!!!好想去喔!!!
  • 來阿!來玩!

    Ariel 於 2010/03/02 16:49 回覆

  • Eva
  • 前幾天去試過了...
    說真的...
    我個人的感覺很失望
    一份400多塊的燉牛肉飯
    這樣的品質和價位很難接受, 更何況等了50多分鐘才上主菜, 店裡只有2桌客人, 很無言!!

    還是謝謝版主的推薦, 期待妳其他的分享喔!!
  • 我是剛開幕的時候去吃的,那時候客人很少,服務生都還會一直跟我們聊天,可能我們一直拍照所以覺得等待時間還好!
    他們家的價位的確偏高,外帶價位比較合理!
    不過我去吃的那次,我很喜歡他們的沙拉,舒芙蕾及主菜的牛肉!
    希望店家如果看到你的留言,可以好好改善!畢竟一家店要經營得下去要好好維護他們的品質跟服務才行!

    Ariel 於 2010/07/29 16:04 回覆

  • Eva
  • 謝謝Ariel的回應 ^_^
    我個人也是覺得他們的餐點還有很大的進步空間,畢竟在安平區沒有太多這樣的店!! 當然也是希望他們能更上一層樓~
    提外話,他們隔壁好像開了另外一間風格接近的店,還蠻醒目的,不知道有沒有格友們去過?
  • 不過他們的餐點明明是法嵐絲詹姆仕提供的,應該要維持一定的品質!他們隔壁好像開了一間賣酒的,有路過沒有仔細看!對了,那一排店面靠近華平路那邊還有一間"製造咖啡",賣的咖啡、餐點跟ORO幾乎一樣~價位便宜個10~20元左右,只是店也很小間!

    Ariel 於 2010/08/04 14:36 回覆

  • s680020002000
  • 有人知道營業時間跟店休時間ㄇ 還有去吃過的可以建議一下2人去吃點什麼餐點比較夠吃
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